Goiânia recebe jantar de R$ 1.394 com jamón de oito anos e vinhos Vega Sicilia

Por Luan Monteiro — Jornal Opção

Goiânia será uma das seis cidades brasileiras a receber uma experiência gastronômica dedicada a alguns dos produtos mais prestigiados da Espanha. No dia 26 de setembro, o restaurante Pobre Juan, no Flamboyant Shopping, promove o jantar “Joyas a la Mesa”, que terá como protagonistas o Jamón Joselito Vintage e vinhos do grupo Tempos Vega Sicilia.

O jantar terá preço de R$ 1.394 por pessoa, além da taxa de serviço opcional. A experiência será realizada a partir das 20h e contará com um menu fechado em etapas elaborado pelo chef Geraldo Ribeiro.

Um dos destaques da noite será o Jamón Joselito Vintage, produzido em Salamanca, na Espanha. O presunto ibérico é elaborado a partir de animais criados em liberdade nas dehesas, áreas rurais espanholas caracterizadas por pastagens e árvores como azinheiras e sobreiros.

Durante a chamada montanera, período em que as bellotas, frutos das azinheiras e sobreiros, amadurecem e caem das árvores, os porcos se alimentam delas e da vegetação disponível no ambiente. A combinação entre genética, território e alimentação interfere nas características do produto, como textura, sabor e gordura infiltrada.

A produção do presunto é marcada por um longo período de cura. O Joselito Gran Reserva passa por mais de quatro anos de maturação, enquanto a versão Vintage permanece por mais de oito anos em processo natural de cura nas adegas de Salamanca.

Durante o jantar em Goiânia, o corte do presunto será feito ao vivo pela mestre-jamonera espanhola Raquel Acosta. O evento também terá a participação de Jesús García, diretor comercial global da Joselito.

A proposta é apresentar aos convidados diferentes características do produto em combinação com os vinhos escolhidos para cada etapa do menu.

Na seleção de bebidas estarão rótulos do grupo Tempos Vega Sicilia, entre eles Alión, Pintia e Macán Clásico. Com origem em 1864, a Vega Sicilia é uma das casas vinícolas mais tradicionais da Espanha e ganhou reconhecimento internacional pela produção de vinhos de alta gama. A combinação entre os rótulos espanhóis e o Jamón Joselito será explorada ao longo das etapas preparadas pelo chef Geraldo Ribeiro.

Serviço

Joyas a la Mesa

Data: 26 de setembro de 2026
Horário: 20h
Local: Pobre Juan Goiânia — Flamboyant Shopping
Valor: R$ 1.394 por pessoa + taxa de serviço opcional
Reservas: (62) 98137-8955

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Fonte: Jornal Opção