¿Las ensaladas de bolsa son igual de saludables que las normales?
Por Aitor Sánchez Comer Aitor Sánchez Comer — Portada
¿Las ensaladas de bolsa son igual de saludables que las normales?
Consultorio de nutrición
El nutricionista Aitor Sánchez responde las dudas de nuestros lectores
¿Qué snacks saciantes puedo llevarme al trabajo para evitar picar de la máquina de ‘vending’?
Ensalada de bolsa en un supermercado
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08/10/2026 06:00 Síguenos en Google 0:00 Audio generado por IA 0:00 0.5x 0.8x 1x 1.2x 1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR
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¿Las ensaladas de bolsa son igual de saludables que las normales? (Alberto Pérez, lector)
Prácticamente sí que lo son, aunque matizaremos algunos aspectos sobre lo completas y convenientes que son en realidad.
En primer lugar hablemos de la verdura: los vegetales frescos que podemos encontrar en una ensalada preparada son totalmente seguros y saludables, pero también podemos encontrarnos verduras ya lavadas y preparadas sin llamarse a sí mismas “ensalada preparada”. Esas opciones son igual de sanas y a mejor precio.
Hay que tener en cuenta que aquí la mayor pega es que estamos pagando un extra de dinero por la conveniencia de tenerlo todo preparado en un plato, por lo que hay soluciones mucho más económicas si disponemos de plato y tenedor: como las de comprar una bolsa de canónigos, lechuga o rúcula para tener una buena base de ensalada. Tendrás mayor cantidad por menos precio, e incluso te puede durar para dos raciones.
Otro aspecto a vigilar es el de la proteína con la que vienen acompañadas, a veces suele ser atún, pollo, jamón, bacon… Y muy pocas veces vienen acompañadas de proteína vegetal. Las raciones suelen ser escasas y comúnmente encontramos carne procesada. No es la mejor de las opciones en cuanto a proteína, pero vienen a completar el plato para que no sea únicamente verdura. Aquí es donde podemos marcar la verdadera diferencia, porque si en lugar de comprar una ensalada, ya preparada optamos por completar una de estas bolsas de verdura con una proteína de calidad, como por ejemplo un bote de legumbre cocida o una conserva de pescado, estaremos ahorrando por ración y teniendo un plato más saludable y completo. Además de pagar por un buen producto y no por un sucedáneo.
Por último, hay que hablar de las salsas, esos sobres de plástico que incluyen vinagretas o mayonesas con aceites de no mucha calidad y una gran cantidad de sal. Siempre será preferible aliñarlas en nuestro trabajo o cantina con aceite de oliva.
En definitiva, las ensaladas ya preparadas pueden ser un recurso eventual pero que se queda algo corto si queremos que sea nuestra opción de cada día. Yo las contemplaría para salir del paso, pero si queremos optar por este modelo durante este curso académico o año laboral, buscaría sin duda las alternativas que aquí te planteo.
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No, no es mejor ni peor, y dependerá de cada persona, de su rutina y de sus objetivos.
Es comprensible pensarlo de esta forma que planteas si metemos en la ecuación muchas de las cuestiones típicas de nuestra vida: Por ejemplo, si pensamos en el típico plato de pasta muy contundente y pesado, o también si tenemos una rutina muy sedentaria y no hemos podido entrenar a lo largo del día.
En esos casos, es comprensible que un plato de pasta al uso, no sea el más adecuado para cenar, pero no es por culpa de la pasta en sí misma, sino por los platos que solemos preparar y por cómo ha transcurrido nuestro día.
Desgraciadamente, esta simplicidad ha propiciado que la gente le haya tenido miedo a los hidratos de carbono por la noche, antes que plantearnos que hay ciertas recetas o hábitos que no son los más adecuados en nuestro día a día.
Respondiendo a la pregunta desde un punto de vista puramente fisiológico, no hay grandes diferencias a la hora de consumir un plato de pasta, arroz o patata durante la comida o durante la cena. Y a día de hoy la recomendación sigue siendo la de adaptar esa ración a nuestra actividad física y cómo ha sido nuestro día.
Si eres una persona activa que entrena, no es que puedas cenar pasta de forma recurrente y en raciones habituales, sino que debes incluirla (o cualquier otra fuente de hidratos saludables) para recuperar el esfuerzo físico. Si por el contrario eres un perfil muy sedentario, preferimos priorizar en las comidas principales que la ración sea más pequeña (a modo de guarnición), y que tenga más protagonismo la verdura y la fuente de proteína.
En definitiva, no se trata tanto de prohibir o restringir la presencia en sí mismo de la pasta, sino de seleccionarla en las cantidades y frecuencias que más se adapten a tu realidad.
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