Whey pra quê? E pra quem?
Por Chico Junior — Brasil 247
A indústria de alimentos não se cansa de inventar história pra gente consumir – e gastar – mais. Cada hora uma novidade. Aí nós, incautos e ávidos por coisas novas, entramos na onda. Ou melhor, caímos nas armadilhas.
E como, para um grupo de pessoas, o tema da alimentação saudável é um item relevante, que tal uma proteína a mais no seu cotidiano.
Pois é… e o tal do whey está aí pra isso mesmo, ou seja, para, hipoteticamente, dar a proteína que está lhe faltando no organismo. Whey protein é a proteína extraída do soro do leite (aquele líquido que sobra quando o leite vira queijo). É considerado um suplemento protéico.
Muito bem. Mas quem disse que estou precisando repor proteínas, quem disse que é preciso bater a meta diária de proteínas, se não sou atleta nem nada, nem malho alucinadamente?
Sempre é bom bater na mesma tecla: as fontes de proteínas estão na nossa alimentação diária: feijão, arroz, carnes, ovos, verduras e legumes, leite.
Os modismos alimentares acontecem toda hora. Sempre alguém inventa uma dieta “fat free”, que imputa à gordura a razão da obesidade; ou a dieta “low carb”, onde o vilão é o carboidrato; ou ainda a “low sugar ou “diet”, a favor dos perigosos adoçantes artificiais e contra o açúcar; ou ainda o “glúten free”, que leva as pessoas a evitarem o glúten mesmo sem ter intolerância ao próprio. Com essa história de “gluten free” ganha, como sempre, a indústria alimentícia, que criou, estrategicamente, mais um nicho de mercado.
E o modismo da hora é o tal do whey.
Sei, obviamente, que há pessoas que precisam de algum suplemento alimentar, mas isso tem que ser avaliado por um médico ou nutricionista.
A indústria alimentícia quer nos fazer crer que nós, a população brasileira, temos déficit de proteínas. Mentira, não temos não.
Para se ter uma ideia, apenas 3% da população mais pobre (que, a princípio, poderia ter déficit de proteína) tem déficit de proteína, segundo a Pesquisa de Orçamento Familiar (POF) do IBGE.
Uma alimentação saudável e balanceada, sem o uso contínuo de ultraprocessados, nos dá as proteínas necessárias para o bom funcionamento do nosso organismo.
Fonte: Brasil 247
