Catharina Sour coloca o Brasil no mapa mundial da cerveja
O Brasil, após décadas de produção cervejeira, finalmente desenvolveu um estilo próprio, a Catharina Sour, que se destaca no cenário global. Este estilo, que pertence à categoria das sours, é conhecido por sua acidez, resultante de um processo de fermentação que difere das cervejas convencionais. Inspirada na Berliner Weisse, a Catharina Sour se adapta à rica biodiversidade brasileira, permitindo a adição de diversas frutas nativas, como maracujá e jabuticaba, que influenciam diretamente no aroma e na coloração da bebida. Essa flexibilidade e singularidade tornam a Catharina Sour uma representação autêntica da cultura cervejeira do Brasil.
Fonte: Seu Dinheiro
