Pudim de biscoito maisena: receita fácil leva poucos ingredientes
Por Silvia Melo — Catraca Livre
O pudim de biscoito maisena é uma alternativa simples para quem quer preparar uma sobremesa cremosa sem usar leite condensado. Com apenas quatro ingredientes na massa, o preparo é feito no liquidificador e vai direto para a panela, enquanto a calda de caramelo completa a receita. O resultado é uma sobremesa econômica e fácil de fazer para servir gelada.
Veja como fazer no vídeo do canal Receitas que Amo:
Pudim de biscoito maisena
Ingredientes
Calda
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1/3 de xícara (80 ml) de água
Pudim
- 4 ovos
- 1/2 litro (500 ml) de leite
- 1/2 xícara (100 g) de açúcar
- 150 g de biscoito maisena
Modo de preparo
Calda
- Coloque o açúcar em uma panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até derreter e formar um caramelo âmbar e brilhante. Tenha cuidado para não deixar queimar, pois o sabor ficará muito forte.
- Acrescente a água cuidadosamente e continue mexendo até o açúcar se dissolver completamente. O caramelo vai borbulhar bastante nesse momento, por isso, atenção.
- Deixe ferver por cerca de 3 minutos, até engrossar levemente. Despeje a calda na forma de pudim e espalhe pelo fundo e pelas laterais.
Massa
- No liquidificador, bata os ovos, o leite, o açúcar e o biscoito maisena por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea e o biscoito ficar completamente triturado.
- Se o biscoito estiver muito firme, deixe-o descansar alguns minutos no leite antes de bater para facilitar a hidratação.
- Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel-alumínio.
- Coloque a forma dentro de uma panela com tampa e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, ou até o pudim ficar firme ao espetar um palito no centro.
- Retire do fogo e deixe esfriar completamente. Depois, leve à geladeira e desenforme cuidadosamente.
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Fonte: Catraca Livre
