Ano: 2026

Servir hambúrguer caseiro ainda rosado por dentro como se fosse um bife malpassado parece equivalente, mas na Austrália a recomendação é cozinhar carnes moídas até pelo menos 75 °C no centro

Por Joaquim Luppi Fernandes — Catraca Livre Muitos cozinheiros amam carnes artesanais suculentas, mas manter o miolo avermelhado esconde perigos...

Des économistes confirment que la colère des lycéens est tout à fait justifiéeClasses surchargées, profs absents, manque de moyens… Les revendications des lycéens mobilisés sont étayées par de nombreux travaux économiques, rappelle le Public Finance Lab. Ce laboratoire de recherche appelle à profiter de la baisse du nombre d’élèves pour trouver des solutions. Par Camille Labbé › https://l.mediapart.fr/hIc