Zempack, da JBS, desenvolve lata para ostras e frutos do mar com validade de até dois anos sem congelamento
A Zempack, divisão de embalagens metálicas da JBS, apresentou uma nova embalagem para ostras e frutos do mar em conserva, que promete uma vida útil de até dois anos sem a necessidade de refrigeração. Este desenvolvimento, resultado de 18 meses de pesquisa, visa transformar a logística da maricultura no Brasil, que historicamente enfrenta desafios devido ao curto prazo de validade dos produtos e à dependência de cadeias de frio. A inovação já está sendo utilizada pela empresa Amuse Bouche SC, que lançou uma linha de conservas premium, permitindo o transporte e a comercialização desses alimentos em regiões distantes dos centros de produção.
Fonte: Brasil 247
