Tan comum que ninguém explica: por que as vacas se tornaram o grande animal leiteiro?

A produção de leite a partir de vacas se tornou um modelo amplamente utilizado na indústria láctea, impulsionado por práticas como reprodução programada, melhoramento genético e instalações adequadas. Este sistema permite que as vacas sejam ordenhadas continuamente, com um ciclo produtivo que se inicia logo após o parto, quando o bezerro é separado da mãe. Essa abordagem garante que a produção de leite seja mantida ao longo dos anos, levantando questões sobre o equilíbrio entre eficiência, reprodução e bem-estar animal.

Atualmente, o gado bovino representa 82% da produção mundial de leite, com uma presença quase exclusiva na Europa, onde outras espécies têm participação mínima. Apesar de uma maior diversidade de espécies em regiões com condições agrícolas adversas, como África e Ásia, as vacas continuam a dominar o mercado. A capacidade das vacas de produzir grandes quantidades de leite, especialmente em raças como a Frisona, que pode chegar a 40 litros por dia, é um fator crucial para sua predominância na indústria.

Fonte: eldiario.es – eldiario.es