Mercadona gana la batalla legal a Món Orxata: etiquetar “fresca” no implica que sea “natural”
Por Redacción La Vanguardia — Portada
Mercadona gana la batalla legal a Món Orxata: etiquetar “fresca” no implica que sea “natural”
Tribunales
La horchatería de Alboraia denunció a la empresa de distribución por el uso del concepto “fresca” y el Tribunal Supremo desestima su recurso porque considera que no es ni desleal ni engañoso utilizarlo
Chufa de València de Món Orxata
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26/09/2026 13:35 Síguenos en Google 0:00 Audio generado por IA 0:00 0.5x 0.8x 1x 1.2x 1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR
Tras varios años de litigios, el Tribunal Supremo ha desestimado el recurso de la firma horchatera de Alboraia, Món Orxata, que denunciaba a la primera por usar el término “fresca” en horchatas pasterurizadas, adelantaron esta semana El Confidencial y El País. La de Alboraia consideraba que hay competencia desleal por engaño y vulneración de la normativa del etiquetado, pero ahora el alto tribunal rechaza estos argumentos.
La batalla viene de lejos, en concreto de 2021, cuando Món Orxata demandó a Mercadona, su proveedor Panach y a Puleva (comercializadora de Chufi) y pidió censurar el término que ambas utilizaban porque, consideraba, podían llevar a confusión. Tras dos primeras sentencias contrarias a su petición, la demandante recurrió y ha sido ahora cuando el TS se ha pronunciado con una sentencia del pasado 9 de septiembre que confirma el fallo de la Audiencia Provincial de Valencia.
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El concepto “fresca” ya había dado más de un dolor de cabeza al sector horchatero, como bien ha explicado estos últimos años La Vanguardia. Desde 2017 varios productores artesanales han denunciado que este concepto de “fresca” daba pie a confusión y que transmitía la idea de que la bebida había sido elaborada de manera artesanal. Incluso un estudio de la Facultad de Farmacia de Valencia (Universitat de València), la University of Chemistry and Technology, Prague y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) llegó a solicitar un mejor etiquetado. Los productores pidieron entonces que en lugar de “horchata fresca” se especificase que esta era “horchata fresca pasteurizada”. Incluso otro productor, italiano afincado en Alicante, quitó la palabra “fresca” de su etiqueta para evitar confusiones, como explicó aquí Raquel Andrés.
Sin embargo, la sentencia de este septiembre, como recoge El Confidencial, establece que no se acredita que el concepto “fresca” lleve a error. De hecho, acude a la normativa actual, y ni la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la Elaboración y Venta de Horchata de Chufa ni el real decreto ley de ordenación del comercio minorista en el que definen los productos de alimentación frescos y perecederos apunta al mismo. El primero, de hecho, lista las diferentes horchatas entre las de chufa natural, de chufa natural pasterizada, de chufa pasterizada, de chufa esterilizada, horchata UHT, de chufa concentrada, condensada, condensada pasteurizada, condensada congelada o en polvo. No se lee el concepto “fresca” en esta clasificación.
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El segundo especifica que los “frescos” son aquellos que por sus características naturales conservan sus cualidades aptas para la comercialización y el consumo durante un plazo inferior a 30 días o que precisan condiciones de temperatura regulada de comercialización y transporte.
Actualmente las horchatas que comercializa Mercadona están elaboradas por Alborchata SL, y de las tres, dos son horchatas UHT, que quiere decir que están sometidas a un proceso tecnológico que suprime o transforma, total o parcialmente, su contenido en almidón y está procesada mediante un tratamiento térmico, y la tercera es horchata de chufa pasteurizada, que en su etiqueta se comercializa como “fresca”. Món Orxata, por su parte, comercializa online horchata ”100% natural sin pasteurizar”, con y sin azúcar, que el cliente recoge directamente en su nave de Alboraia.
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