Lleida cocina solidaridad con Gambia
Por AFP AFP — Portada
Lleida cocina solidaridad con Gambia
Superant Fronteres
La entidad une a la comunidad gambiana local y a organizaciones para financiar un centro médico en el país africano
Miembros de Superant Fronteres, acompañados de participantes de Help Them in Gambia
BANTABA
Emili Mora Núñez
Barcelona
20/09/2026 06:00 Síguenos en Google 0:00 0:00 0.5x 0.8x 1x 1.2x 1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia Artificial
La asociación Superant Fronteres entiende la gastronomía catalana como una herramienta de cohesión y solidaridad. La entidad nació en el 2022 con la voluntad de dar soporte económico a la construcción de infraestructuras sanitarias en Gambia. Cuando David Mora, presidente de la entidad, visitó el país africano junto con sus compañeros de los Mossos d’Esquadra supo que, si tenía la oportunidad, quería contribuir solidariamente con la región.
A partir de ese momento, junto con la Associació Gambians de Lleida, canaliza esa solidaridad de la mano de proyectos culturales y gastronómicos. En su último acto, un esmorzar de forquilla solidario, la entidad consiguió reunir a centenares de personas en Lleida. El beneficio de esas actividades se destina a financiar proyectos solidarios que se llevan a cabo con la colaboración de una oenegé gambiana, Help Them In Gambia, que trabaja en una de las regiones más empobrecidas del país, en la zona limítrofe con la capital, Banjul. Ahora trabajan con el proyecto Bàntaba 2025-2028, que pretende construir un centro médico de atención primaria en un pequeño pueblo de la región, Omorto.
Aunque el presidente de la entidad es consciente de que será un proyecto “humilde”, el centro tendrá la capacidad de ofrecer tratamiento especializado y servicios de consulta médica, campañas de vacunación y un centro de maternidad. Mora asegura que, actualmente, la región no cuenta con ninguna infraestructura sanitaria. “Cualquier problema de salud puede volverse crítico debido a la falta de acceso a los servicios sanitarios en su población”, explica.
“Siempre vienen muchos médicos y enfermeras a preguntar si pueden sumarse al proyecto de voluntariado”, dicen
Mora afirma que parte de la comunidad local de Lleida se acerca interesada por la organización de los actos benéficos. “Siempre vienen muchos médicos y enfermeras a preguntar si pueden sumarse al proyecto de voluntariado. Nuestra respuesta siempre es la misma: ‘Por el momento, lo único que hace falta es ir a poner tochos para levantar el hospital’”, explica. La intención de la organización es ampliar el centro, al cabo de unos años, para construir allí el primer hospital de la ciudad.
La comunidad gambiana de Lleida también reconoce la labor que realiza la oenegé. “Organizan actos para ayudar a financiar los proyectos de la entidad y valoran mucho el esfuerzo dedicado”, asegura Mora. Algunos de los que ahora son vecinos de la ciudad catalana que conforman la asociación emprendieron su viaje hasta Lleida justamente desde esa región gambiana.
Este no es el primer proyecto que organiza la oenegé sobre el terreno. En el 2022 enviaron una ambulancia y, unos meses más tarde, viajaron hasta Gambia con otros tres vehículos y un contenedor cargado con equipamiento sanitario destinado a centros de maternidad de cinco hospitales del país.
“Todo el material venía de hospitales de Lleida”, explica Mora. Junto con el material y los miembros de la oenegé, viajaron profesionales para formar al personal local gambiano y enseñarles a utilizar el equipamiento enviado.
“Cuando se trata de comida, sabemos montar jaleo”, añade Mora
El acto solidario también tiene mucho de las costumbres de aquellos que lo promueven. “La comida también es una extensión natural de lo que hacemos en nuestro tiempo libre”, explica Mora.
Mora es presidente de una colla que lleva más de treinta años organizando el Aplec del Cargol en Lleida, y la mayor parte de los integrantes son miembros de sociedades gastronómicas locales. “Cuando se trata de comida, sabemos montar jaleo”, añade. La calidad del menú es un ejemplo de su buen comer: ensalada de tomate de Lleida, manitas de cerdo y orelletes de les Garrigues .
A pesar de que Mora es consciente de que ellos trabajan para que todos los inscritos puedan disfrutar de los platos, para el presidente de esta entidad y vecino de Lleida, sus actos son resultado del trabajo solidario de toda una red local. En cualquiera de los platos que se servirán habrá una aportación en forma de producto de kilómetro cero.
Mora explica que toda esta ayuda les permite sufragar gran parte de los gastos del proyecto sanitario y los actos que están por venir. En el próximo mes de noviembre, la gastronomía dará paso a la cultura con la organización de un festival de música en vivo.
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