Desejo por comidas gordurosas pode estar ligado a uma proteína no cérebro, revela estudo
Pesquisadores da Universidade Metropolitana de Osaka, no Japão, descobriram uma relação entre a proteína OPA1 e a preferência por alimentos ricos em gordura. O estudo, publicado na revista The FASEB Journal, focou em neurônios do hipotálamo que controlam o apetite e a energia, mostrando que alterações na OPA1 podem influenciar tanto a quantidade de comida ingerida quanto o tipo de alimento escolhido. Experimentos com camundongos geneticamente modificados revelaram que a ausência da OPA1 levou a um aumento no consumo de gordura e ao ganho de peso, especialmente em fêmeas, enquanto machos com níveis normais da proteína apresentaram um aumento na expressão da OPA1 após consumir óleo de soja.
Fonte: Jornal Opção
