Chefs Beca Milano, Rogério Shimura e Dayse Paparoto participam de imersão gastronômica em Goiânia
Por Tiago Vechi — Jornal Opção
As atividades da primeira edição da Imersão de Sabores Amorix começam no dia 6 de outubro, no SESI Goiânia. Durante três dias, profissionais de restaurantes, hotéis, panificadoras, confeitarias, pizzarias e hamburguerias poderão acompanhar aulas práticas, demonstrações e palestras sobre gastronomia e gestão de negócios.
O encontro segue até o dia 8 e terá a participação de nomes conhecidos do setor, como Beca Milano, Rogério Shimura e Dayse Paparoto. A programação também inclui conteúdos sobre vendas, marketing, operação, delivery e tendências de consumo, além de técnicas de preparo.
A agenda muda de foco a cada dia. Na abertura, o conteúdo será direcionado principalmente a profissionais de restaurantes e hotéis. Na segunda-feira, 7, o destaque fica para panificação e confeitaria. O encerramento, na terça-feira, 8, será dedicado às pizzarias e hamburguerias.
Beca Milano, jurada do Bake Off Brasil – Mão na Massa, do SBT, que participa com uma atividade voltada à confeitaria. Rogério Shimura, conhecido pelo trabalho na panificação, também estará no SESI. Já Dayse Paparoto, da Paparoto Cucina e vencedora da primeira temporada do MasterChef Profissionais, da Band, integra a programação voltada à gastronomia.
Outros profissionais também foram convidados para conduzir atividades específicas. Junior Peto falará sobre hamburguerias, gestão, operação e delivery. O italiano Riccardo Pace, da Da Riccardo, apresenta técnicas de pizza romana. VinoGino aborda pizza, marketing, vendas e tendências, enquanto Tadeu Canal Rango terá como tema hambúrgueres, molhos e acompanhamentos.
A imersão terá 200 vagas e contará ainda com a participação de marcas parceiras, que levarão produtos para demonstrações e atividades práticas. Segundo a organização, a intenção é aproximar profissionais de diferentes áreas da alimentação e apresentar ferramentas que possam ser utilizadas diretamente nos estabelecimentos.
As inscrições podem ser feitas pelo formulário disponível neste link. As vagas são destinadas prioritariamente a clientes e profissionais convidados pela Amorix.
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Fonte: Jornal Opção