Seis recetas otoñales para recibir al mes de octubre

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6 recetas otoñales para recibir al mes de octubre

Recetas

Coles, acelgas y castañas son algunos de los ingredientes que nos brinda esta temporada y con los que te proponemos recetas fáciles y nutritivas para incorporar a tus menús

5 recetas con calabaza para darle la bienvenida a otoño

Comer

04/10/2026 06:00 Síguenos en Google 0:00 Audio generado por IA 0:00 0.5x 0.8x 1x 1.2x 1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR

Octubre llega cargado de ingredientes de temporada ideales para llenar la mesa de platos reconfortantes y llenos de sabor. Es el momento perfecto para cocinar con verduras de hoja verde, castañas, y boniatos, productos frescos que transforman cualquier receta con sus texturas y aromas únicos. Te proponemos una selección de platos sencillos y deliciosos para disfrutar de lo mejor de la cocina otoñal.

1

Crema de acelgas

¿Tienes un manojo de acelgas y no sabes qué cocinar? Toma nota de esta crema tan sencilla, que se prepara en poco más de cuarenta minutos y que es una opción tan sana como deliciosa. Acompáñala con picatostes y semillas variadas.
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2

Ternera guisada con castañas

Si buscas una receta para variar tus menús, te proponemos esta ternera guisada con castañas, un plato muy reconfortante y que aprovecha varios ingredientes de temporada. 
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3

Nuggets de brócoli y boniato

Esta receta, además de estar buenísima, es muy completa nutricionalmente ya que si bien el brócoli es el ingrediente protagonista también lleva boniato, quinoa, huevos, queso y avena. 
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4

Boniatos al microondas con hierbas y queso fresco

Esta es una receta ideal para las cenas, fáciles y rápidas. El queso fresco es fuente de triptófano, componente precursor de melatonina, la famosa hormona del sueño. Por otro lado, el boniato es fuente de hidratos de carbono complejos, recomendables a consumir a la hora de cenar para favorecer la entrada de triptófano en el cerebro.
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Cuscús de col y gambas

Es época de col y más allá de hervirla con patatas, puedes prepararla de otras muchas formas que resultarán mil veces más apetecibles.
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6

Spanakoptia, el pastel griego de espinacas

La pasta filo es un ingrediente muy utilizado en Oriente Medio para elaborar pasteles dulces y salados como este que te traemos de espinacas y queso feta, que en Grecia se denomina spanakoptia.
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