5 buenos restaurantes en Tarragona para celebrar el Concurs de Castells
Por Esteve Giralt Torras — Portada
5 buenos restaurantes en Tarragona para celebrar el Concurs de Castells
Gastronomía
Un fin de semana de batalla castellera anima a descubrir la gastronomía de la ciudad, mezcla de tradición marinera y fusión de culturas en el Mediterráneo
Moha Quach, chef de El Terrat, fotografiado en el Mercat Central de Tarragona
Alba Mariné
Tarragona
25/09/2026 06:00 Síguenos en Google 0:00 Audio generado por IA 0:00 0.5x 0.8x 1x 1.2x 1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR
Tarragona mira a través de sus cocinas a las barcas del Serrallo, aprovechando la riqueza y resistencia de su puerto de pescadores. Pescado, marisco, suquet, romesco o arroces son aquí bendición. Los cocineros de la ciudad se abren también a experimentar y fusionar, de la mano de la tradición o en algunos casos gracias a las raíces mestizas.
Una advertencia previa. El timing del domingo de Concurs, con una jornada que suele acabar pasadas las cuatro de la tarde, está peleado con la hora en la que suelen cerrar las cocinas. Algunos restaurantes alargan la jornada y son más flexibles que un domingo cualquiera. Una recomendación, conviene reservar con antelación e intentar negociar el horario para el domingo de Concurs.
El mimo del producto de proximidad conecta la Baldandra, El Terrat, el Barquet, El Llagut y el Taller de Cuina
Entre los restaurantes más castellers de Tarragona está la Balandra, en el barrio marinero del Serrallo. Su propietario y cocinero, Xavier Veciana, es un apasionado casteller de Valls, con camisa. No esconde de qué colla es y uno de los alicientes es hacer con él y con algunos de los comensales tertulia castellera. Es habitual que en el restaurante se hable de rivalidad castellera, tema que durante mucho tiempo ilustró las paredes de las salas del comedor.
Si el domingo 4 de octubre gana su colla, la Joves de Valls, la fiesta en la Balandra, con un ambiente muy familiar, se alargará muy probablemente hasta la noche.
Castells aparte, se trata de una de las propuestas más sólidas y honestas del Serrallo, barrio con una rica oferta gastronómica. La Balandra no engaña ni decepciona. Sus arroces, suquets y romesco son excelentes, como la calidad del pescado que llega desde las barcas del Serrallo. El restaurante, que debe su nombre a una embarcación tradicional a vela que usaban los pescadores, ofrece desde hace años menús cerrados, también el fin de semana, que garantizan una experiencia gastronómica de calidad a precios muy razonables.
Un consejo, dejarse llevar por las sugerencias de Veciana. La lonja y el mercado marcan el ritmo de su cocina, donde también puede aparecer el cerdo y la carne para elevar alguno de sus platos de mar y montaña.
Sin salir del Serrallo –que a pie está a una media hora de la Tarraco Arena–, una propuesta radicalmente distinta. El Taller de Cuina, que ha estrenado este año un acogedor local, ofrece una cocina mediterránea de fusión, con fantásticas incursiones en la gastronomía peruana y japonesa, entre otras influencias. Su cocinero, Jorge Huima, de origen peruano, mezcla con atino las distintas culturas en una carta maravillosa. El sumiller Óscar García, alma en la sala, capitanea con Jorge una aventura que empezó junto a la plaza del Fòrum de Tarragona hace dos décadas.
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El producto fresco es el gran protagonista del Taller de Cuina, con pescado que llega también desde la lonja de pescadores. Pero en los fogones hay mucho juego y un punto de atrevimiento. El paladar lo agradece. Mejor si uno está dispuesto a dejarse llevar y compartir sus platos.
Mucho más cerca del escenario del Concurs de Castells, en la calle Gasòmetre, un clásico de los arroces en Tarragona. El Barquet, con David Solé como cap de colla, está siempre entre los favoritos en la clásica competición por determinar en qué restaurante de la ciudad se pueden comer los mejores arroces. No abre el domingo.
No muy lejos, el chef Moha Quach se ha consolidado en El Terrat como uno de los mejores restaurantes del Camp de Tarragona. En las quinielas desde hace años para ganar su primera estrella Michelin, Moha, como lo conocen todos en Tarragona, dirige una propuesta atrevida pero con los pies pegados al suelo y al producto de proximidad, en un viaje por la cocina mediterránea. En El Terrat se respira también la cocina de Tarraco, la tradicional catalana y las recetas del Rif, donde Quach tiene parte de sus raíces.
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Esteve Giralt
Si el visitante tiene ganas de comer en la Part Alta, fuera del radio de la Tarraco Arena, el restaurante El Llagut es otra de las películas con final feliz asegurado. Su cocinero, Ramon Martí, es un maestro de los arroces. A su lado, Astrid Schöm, alma de El Llagut y experimentada sumiller. Una pareja perfecta para maridar una decena de arroces distintos, suquets o calderetes que ya son un clásico de Tarragona, como el arroz masqueta.
Esteve Giralt
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