La triunfadora galleta belga
Por Anna Buj Cussó — Portada
La triunfadora galleta belga
Visión Global: Bruselas
La popularidad de las galletas belgas Biscoff se dispara en todo el mundo gracias, en parte, a los vídeos virales en redes sociales y a su versatilidad para todo tipo de postres. Ahora ya se sitúa entre las cinco más vendidas, por detrás de Oreo y Chips Ahoy!
El exterior de una cafetería Biscoff en San Francisco, California
Smith Collection/Gado / Getty
Bruselas
13/09/2026 00:05 Síguenos en Google 0:00 0:00 0.5x 0.8x 1x 1.2x 1.5x SUSCRÍBETE PARA ESCUCHAR El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia Artificial
La fiebre por una pequeña galleta belga concebida para una acción tan sencilla como es acompañar el café está batiendo récords. Ya incluso pugna en la carrera para desbancar a Oreo y Chips Ahoy!, las líderes indiscutibles de la clasificación de las galletas más vendidas del mundo.
Pese a que las acciones de alimentación y bienes de consumo básico atraviesan dificultades a escala global, las ventas globales de Biscoff no dejan de crecer, y esto permite a la galletera belga Lotus Bakeries alargar una década de resultados bursátiles insólitos. Las acciones subieron un 47% en el primer semestre del año, lo que eleva las ganancias en bolsa de la última década a casi un 590%. Cifras que han llamado la atención de los analistas e inversores.
El 57% de la facturación total de Lotus Bakeries proviene del éxito de su galleta estrella Biscoff
Fundada en 1932, Lotus Bakeries nació en el pequeño pueblo belga de Lembeke a manos de Jan Boone, quien creó la icónica galleta con sabor a speculoos que hoy conocemos como Biscoff. Lo que hizo fue muy simple: cubrir la galleta especiada perfecta con una funda de plástico, de forma individual. Poco a poco, los bares de alrededor del mundo comenzaron a servirla con el café.
Pero ahora, cuando al frente de la empresa se encuentra el nieto del fundador, su versatilidad ha desatado la popularidad del dulce, que utilizan pasteleros para todo tipo de recetas, desde pasteles a bollería, mousses o brownies. El secreto parece estar, en parte, en las redes sociales. Una tendencia viral en TikTok de una tarta de queso japonesa a partir de galletas Biscoff ha terminado de disparar su fama. Instagram y TikTok se han llenado de videos de usuarios cocinando todo tipo de dulces a base de speculoos con músicas pegadizas. Hasta McDonald’s hizo un postre a base de speculoos.
La marca ha llegado a acuerdos con Mondelez y acaba de abrir una fábrica en Tailandia
Ahora la galleta caramelizada se sitúa entre las cinco más vendidas del mundo, según el último informe anual de la compañía, que destaca que es la de mayor crecimiento en este grupo. En total, en el año pasado Biscoff aumentó un 13%, alcanzando 670 millones de euros en ventas, el 57% de la facturación total del grupo de marca.
No parece haber importado el paso de Lotus a Biscoff, dentro de la estrategia de unificación global de la marca. En el 2025 ya introdujeron el grabado Biscoff en las galletas sustituyendo a Lotus, algo que les ha ido muy bien. La clave, según el analista de Bloomberg Intelligence Ignacio Canals, es que el producto no tiene fronteras, por lo que el crecimiento explosivo puede compararse con el que en su día vivió Oreo. “A la gente parece gustarle allá donde vaya. Esta es la parte más importante a entender de Lotus Bakeries”, explicó el experto.
El año pasado Biscoff creció un 13%, alcanzando 670 millones de euros en ventas
Su éxito va mucho más allá de Europa: la galleta ha ido ampliando gradualmente su presencia internacional. Ha llegado a un acuerdo con la aerolínea estadounidense Delta Air Lines. El año pasado abrió una fábrica en Tailandia para reforzar su entrada en el mercado asiático, y ha diversificado su oferta hacia untables, helados y chocolates.
La marca también ha llegado a acuerdos con socios como Mondelēz, el propietario de Oreo. Por ejemplo, se asociaron en el mercado indio, uno de los mayores en número de consumidores del mundo. A finales del 2025, asegura la empresa, lanzaron una campaña sin precedentes de distribución en más de 300.000 tiendas en menos de cuatro semanas. Ahora, Lotus Bakeries acaba de anunciar una inversión de al menos 500 millones de euros —equivalente a más de un tercio de toda su facturación de 2025— para ampliar la producción de las populares galletas Biscoff en Bélgica, EE. UU. y Tailandia hasta el 2030, con el objetivo declarado de escalar hasta el tercer puesto mundial del sector, solo por detrás de Oreo y Chips Ahoy!.
Su próximo reto es hacerse con el mercado de las barritas consideradas más saludables. En el 2015 compró las marcas Bear, Trek y Nakd, hoy nombres conocidos el picoteo sano y que se encuentran en su división de alimentación natural. Ya representan el 25% de su facturación según su último informe anual.
Anna Buj
Corresponsal de 'La Vanguardia' en Bruselas
Corresponsal en Bruselas. Antes, al frente de la corresponsalía en Italia y el Vaticano de La Vanguardia y RAC1 (2018-2024). Es autora de ‘Laboratori Itàlia’ (Pòrtic, 2024).
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