Os truques para fazer a sopa fria de abobrinha que leva quase os mesmos ingredientes que o gazpacho

Com o calor do verão, uma sopa fria pode ser a solução ideal para refrescar-se. A receita de sopa fria de abobrinha é uma alternativa leve e saborosa, que utiliza ingredientes semelhantes aos do tradicional gazpacho. Além de ser uma opção saudável, a sopa pode ser armazenada em um termo, tornando-se uma refeição prática para levar à praia ou à piscina. O calabacín, ou abobrinha, é uma hortaliza pouco explorada, mas que, devido ao seu baixo teor calórico e alta proporção de água, se destaca como uma escolha nutritiva e refrescante para os dias quentes.

Fonte: eldiario.es – eldiario.es