La fiebre del huevo: entre la ‘obsesión’ por la proteína y las recomendaciones de salud
Por Lorena Ferro Cabrera — Portada
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Empezar el día con un huevo cocido o revuelto es para algunos casi tan imprescindible como tomar un café. Un hábito que, arengado por las redes sociales y la obsesión por la proteína, va en aumento. Porque comer huevo parece estar de moda a pesar de que no deja de subir su precio. Después de años con recomendaciones de salud que avisaban de limitar su consumo, ahora las nuevas consignas ven con buenos ojos tomar uno al día. Consumir proteína para ganar músculo, unido a la popularización de los ejercicios de fuerza que cada vez siguen más mujeres y la presión de las redes sociales, parece estar detrás del éxito de este básico en la cesta de la compra. El sector del huevo reconoce el buen momento que pasa este producto, que es alabado también por los expertos en alimentación por los beneficios de su consumo. Pero los nutricionistas piden no apostar todo a este alimento ni hacerlo a costa de una dieta variada.
Fonte: Portada