«Le poulet, c’est le premier plat qui m’a donné envie de me creuser les méninges» : rencontre avec Jean Covillault, chef invité à la Grande Bouffe de «Libé»
Por Emilie Laystary — Libération
Le chef, qui multiplie les résidences culinaires conviviales, participera au concours de poulet-frites, du festival la Grande Bouffe organisé à Saint-Ouen le 7 novembre par «Libé». Il revient sur son amour de la volaille, des grandes tablées et défend une cuisine du quotidien.
Fonte: Libération