Todos os benefícios saudáveis da pimenta-do-reino além de seu sabor
A pimenta-do-reino, uma das especiarias mais utilizadas na culinária, é reconhecida não apenas por seu sabor, mas também por suas propriedades benéficas à saúde. Com seu composto ativo principal, a piperina, a pimenta pode contribuir para a digestão, saúde cardiovascular e aproveitamento de nutrientes. No entanto, a nutricionista Rocío Fábregas destaca que muitos dos benefícios associados à piperina são baseados em estudos com extratos concentrados, e não na quantidade normalmente utilizada na cozinha. Assim, embora a pimenta contenha fibras e minerais como manganês e ferro, seus efeitos na dieta são mais sutis do que muitas vezes se imagina.
Fonte: eldiario.es – eldiario.es
