Pét-Nat: conheça o espumante que nunca para de mudar
O pét-nat, abreviação de pétillant naturel, é um espumante que se destaca por seu processo de produção único, que remonta ao século XVI. Diferente dos espumantes tradicionais, que passam por uma segunda fermentação, o pét-nat é engarrafado enquanto ainda está fermentando, resultando em um líquido que pode apresentar turbidez e sedimentos. Essa técnica ancestral, que ganhou popularidade no final dos anos 1990, especialmente nos Estados Unidos, permite que o espumante mantenha suas borbulhas mesmo após alguns dias aberto, desafiando as expectativas sobre os espumantes convencionais.
Fonte: Seu Dinheiro
