Festival no Rio cria prêmio para valorizar fornecedores locais

O festival de gastronomia praiana no Rio de Janeiro, promovido pela concessionária responsável pelos quiosques da orla, introduziu uma nova diretriz para o prêmio Prato Estrela deste ano. Todos os participantes devem utilizar fornecedores locais em suas preparações, destacando a importância da produção regional. Essa iniciativa visa não apenas enriquecer a experiência gastronômica do evento, mas também fortalecer a economia local ao incentivar o uso de ingredientes e produtos de pequenos produtores.

Fonte: Exame